投资小、见效快的微型冷库小知识

  “微型冷库及配套贮藏保鲜技术”是具有中国特色的贮藏保鲜技术，是广大农户、农产品经销单位、城镇下岗人员投资创业，发展致富的理想项目。

  一、微型高温保鲜冷库

  库体为一般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米，可贮藏水果蔬菜5吨—7吨，投资3万元左右。这种冷库，就是在普通的房子上，再加上一定厚度隔热的材料。设置一套制冷系统，将门做保温处理，库内冷风机为悬挂式，可增加贮藏库容，制冷机组设置在冷库外面，由于设备体积小，可以不设置机房，制冷机组并不是持续运行的，故耗电小，深受用户欢迎。

  保鲜原理：采取降低温度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。

  二、微观气调保鲜冷库

  气调保鲜库是目前市面上果蔬保鲜设施中较为先进的。它可以通过调节保鲜库里的温度、湿度，还能调节保鲜库里的氧气、二氧化碳等浓度，使果蔬在保鲜库内处于休眠状态，出库后仍是新鲜的品质。

  1：延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0.5倍~1l倍，贮藏至最贵价格时上市出售，可获得最高利润。

  2：可伎果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。新鲜的水果和青菜和刚采摘的几乎没有什么区别，可以为市场供应优质的新鲜果蔬。

  3：能有效地控制果蔬的病虫害，减轻果蔬的重量和病虫害的损失。

  4：通过气调保鲜库的果蔬出库的摆架期在21天—28天，比普通冷藏库的果蔬出库后的摆架期多了半个月左右。

  所谓气调保鲜就是通过调节气调来达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21％降到3％。5％，即保鲜库是在低温冷库加上气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。

  以上两种保鲜冷库型是针对没有很大资金投人的投资者设计的。它们具有如下特点：

  1：适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。

  2：贮藏保鲜期长，经济效益高。

  3：操作技术简单、维修方便，配套技术也十分简单，一学就会。